O EAT-10 (traduzida para o português como: instrumento de avaliação da alimentação), é um instrumento clínico, simples, rápido e autoaplicável, apresentando excelente consistência e reprodutibilidade interna. Com escala que varia de 0 a 4, em linhas gerais, sugere a classificação de 3 pontos ou mais como um indicativo de anormalidade de deglutição e, assim, deve realizar uma avaliação da deglutição aprofundada.
Referência:
Validity and Reliability of the Eating Assessment Tool (EAT-10) Peter C. Belafsky, MD, PhD; Debbie A. Mouadeb, MD; Catherine J. Rees, MD; Jan C. Pryor, MA; Gregory N. Postma, MD; Jacqueline Allen, MBChB, FRACS; Rebecca J. Leonard, PhD.
