Enochatos que nos rodeiam
Na verdade, identificando 4 características básicas, você já estará dentro do universo do vinho e poderá apreciar detalhes muito interessantes. Tanino: oriundo da pele e das sementes das uvas. Confere as sensações gustativas do amargor, azedo leve, aderência ao palato e a língua. Certamente está mais presente nos tintos do que nos brancos. Para identificá-lo, […]
Vinhos: Resveratrol
Resveratrol, é o que confere saudabilidade ao suco de uva e ao vinho. Ele é um famoso “antioxidante”, atuante nos processos de retardar o envelhecimento, reduzir a inflamação e bloquear o desenvolvimento de células cancerosas, como estrutura química é um polifenol. No entanto, é preciso muita cautela, as pesquisas clínicas não identificaram corretamente todo o […]
Vinho ou suco de uva?
Nesse aspecto estamos falando desses alimentos na prevenção da doença cardiovascular. Ambos tem uma substância famosa, resveratrol, antioxidante natural presente nas frutas vermelhas ou escuras (amora, pitanga, framboesa, romã…) que atua nos processos de envelhecimento, aterosclerose e degeneração celular. O consumo dessas frutas e sucos, regularmente, e por muitos anos, está associado a menor incidência […]
Devo tomar rotineiramente probióticos?
Devo tomar rotineiramente probióticos? Primeiro leia ou releia meu post anterior sobre probióticos. Depois, vamos a algumas verdades: Sim, se você tem uma alimentação irregular, pobre em fibras e cheia de “fast food”. Sim, em viagens e alimentação diferente da usual. Sim, se vc tem mais de 80 anos. Sim, se esteve internado(a) recentemente em […]
A atividade física é uma necessidade de saúde
A atividade física é uma necessidade de saúde. As pessoas sempre “estão pensando em começar”.No entanto, precisam fazer uma avaliação básica para liberação na academia e para ter um bom aproveitamento do esforço, seja na prevenção de doenças, performance física, ou mesmo, reduzindo riscos inerentes aos exercícios. Os exames clínicos durante a consulta, os testes […]
Suplementos e anabolizantes sempre rodeiam as perguntas no consultório.
Suplementos nutricionais envolvem maior oferta de vitaminas, minerais, microelementos, proteínas e calorias. Na verdade, cada marca foca em um desses itens e pode mesclar um pouco dos demais. Já discuti esse tema em um post anterior. Suplementos anabolizantes envolvem os hormônios utilizados para ganho de massa e força muscular. Podem ser os esteroides, hormônios sintéticos […]
Qual a pergunta mais importante que seu médico deve te fazer?
Se não a fez, responda assim mesmo. Qual a doença que mais comumente está relacionada a doença ou morte na sua família? Sabendo disso poderemos balizar o exame clínico, os exames de checagem (laboratoriais e de imagem), programar mudanças no estilo de vida e na prevenção específica
Um pouco sobre as panelas
Basicamente as panelas podem ser feitas de aço inoxidável, alumínio, barro, Ferro, Cobre e ferro esmaltado, em cada material existe uma característica que o distingue. Aço inoxidável: Como transmissor do calor, não é dos melhores. No entanto, é inócuo a saúde, não transfere nenhum componente à comida. Ferro: Bom transmissor de calor, foi muito usada […]
Dicas sobre o sal.
Existem diferenças entre os vários tipos?Sal gourmet?Sal diet?Glutamato monossódico.Vamos lá: Sais com nomes como Himalaia, Mar morto, Nepal etc.. São todos iguais em termos de sódio, a diferença está no tamanho das pedras e na cor. No quesito cor, é devido a outros minerais, cinzas ou algas. Podem dar um gosto diferente, mas nada que […]
No consultório sempre me perguntam: Qual meu peso ideal?
Na verdade, o Índice de Massa corporal – IMC, famoso e presente nas revistas da moda, pode ser um fator de bagunça na hora de avaliar o peso ideal. Ele avalia o peso sobre a altura ao quadrado, fornecendo um resultado teórico. Valores para adultos: IMC abaixo de 18.5 é magreza Acima de 18.5 e […]