Existem algumas afirmações equivocadas, vamos esclarecer alguns pontos importantes:
Gluten:
O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. A retirada do glúten da alimentação é necessária apenas para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca ou alergia ao trigo. Essas condições são diagnosticadas por um médico e não devem ser confundidas com uma opção dietética para perda de peso.
Perda de peso:
A perda de peso está relacionada a um balanço energético negativo, ou seja, consumir menos calorias do que o corpo gasta. No entanto, a ideia de que simplesmente retirar o glúten da alimentação resultará em perda de peso não é apoiada pelas pesquisas clínicas. A perda de peso está associada a diversos fatores, incluindo o consumo total de calorias, qualidade da alimentação, atividade física, metabolismo individual e outros.
Em resumo, retirar o glúten da alimentação pode ser necessário para pessoas com condições específicas, mas não é uma estratégia comprovada para perda de peso em pessoas saudáveis. Para atingir uma perda de peso saudável, é importante adotar uma abordagem equilibrada que inclua uma dieta balanceada, atividade física regular.